「鰹之一滴」於2016年，由人稱「拉麵陳」的Meter Chen創辨。以鰹魚作湯底的拉麵做法在日本也屬罕見，當香港拉麵市場還是單一流行豬骨湯拉麵之際，鰹魚湯拉麵大膽於市場上抬頭，令一眾香港拉麵愛好者帶來一個新選擇，當時成為飲食業界一個人氣話題。
由於租約到期，「鰹之一滴」於2018年結業。
其後，在網上収到一衆「愛鰹麵」的粉絲們的留言，希望再次能吃到「鰹之一滴」的味道。
因此，店主於2019年，在公司旗下的兄弟店「隠家拉麵工場」，特別增加「鰹麵」的menu，以毎天20食的限定形式重新推岀，希望籍此來滿足粉絲們的渴求。
拉麵湯底是用鰹魚熬煮而成，鰹魚嚴選東京老店「田中商店」的出品，與「雞骨」、「昆布」，「日本菇」等材料熬煮3小時而成，濃郁鮮甜卻又不會太鹹，真材實料的鰹魚湯底配搭自家製拉麵，叉燒，味筍，等配料，最後伴以紫菜並灑上鰹魚薄片。
煮食方法
請準備兩個鍋子
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A鍋水滾後, 請把湯包, 特製拉麵汁及湯包放入鍋內煮12分鐘。(特製拉麵汁、鶏肉叉燒、筍和冬菇１分鐘便可）
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B鍋水滾後, 將麵條放入鍋內, 用筷子把麵條攪散煮2分鐘。
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先把特製拉麵汁倒進碗內, 然後同樣把湯包倒入 (建議用筷子把湯與特製拉麵一起攪勻)。
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再把煮好的麵條隔水慢慢放入湯內。
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最後把自行製作的喜愛配菜放入湯上完成。
店名: 鰹の一滴
品名: 鰹の一滴
原材料名稱: 麵（日本製小麥粉、雞蛋、鹽、天然鹹水）
昆布、椎茸、大蒜、紅酒、元貝、蘋果、洋蔥、鶏油、
乾蝦米、日本醤油、鰹魚粉、清酒、乾海鮮（非甲殻類）、
黒胡椒、糖、鰹魚削、鶏肉、筍、醋
成份: 湯:300ml 麵:130g 拉麵汁:30ml 冬菇昆布:30g
鶏油:16g 鶏肉叉燒:3塊 筍:3g 鰹魚粉:2.5g
紫菜:1塊 鰹魚花:4g
保存方法: -18以下（冷凍）（開封後、立即加熱進食。）
製造商品: 金所
地址: 九龍大角咀利得街52號地舖
電話: (852)2708-3077
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關於隱家
引入自日本山手拉麵的沾麵專門店、沾麵口味以豬骨湯底為基礎、再加入黑蒜油、番茄辣醬變化出不同口味、拉麵每日於店內由師傅人手製作、每日限量供應100碗。隱家拉麵工場是香港首家日本沾麵專門店、帶起香港沾麵熱潮的開創者、更於2013年，獲香港著名飲食網站OPENRICE選為最佳開飯餐廳之一。
「隠世白伝」
每天以大量新鮮豬筒骨作湯底材料、 大中細火三階段經十小時熬製。
特製秘汁以十三種材料提煉、以適量的份量配合、希望藉此帶出豬骨湯味裏的真正鮮味。
在其他調味料方面、「隠世白伝」的特徴是加入日本老舗「田中商店」的鰹魚粉、増加整體味道之層次感。
麵條由店家自行製作、以日本傳統製麵機毎天即時生産、採用２種福岡縣的小麥粉結合而成、並加入天然蒙古本楝水、可令麵條増加彈性囗感可以更好。
煮食方法
請準備兩個鍋子
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A鍋水滾後, 請把湯包, 特製拉麵汁及湯包放入鍋內煮12分鐘。
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B鍋水滾後, 將麵條放入鍋內, 用筷子把麵條攪散煮2分鐘。
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先把特製拉麵汁倒進碗內, 然後同樣把湯包倒入 (建議用筷子把湯與特製拉麵一起攪勻)。
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再把煮好的麵條隔水慢慢放入湯內。
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最後把自行製作的喜愛配菜放入湯上完成。
*隨包附送的炸蒜粒灑在湯面上一起品嚐也是其中一個重點。
店名: 隱家拉麵工場
品名: 隱家拉麵三品
原材料名稱：麵(日本製小麥粉, 雞蛋, 鹽, 天然鹹水)
豬骨、昆布、椎茸、大蒜、辣椒、紅酒、豬油、元貝、蘋果、洋蔥、昆布醋、柚子皮、日本豉油、乾蝦米、鰹魚粉、豬肉、芝麻
内容量：烏冬８枚: 200g 鰹魚湯包:200cc 鰹魚醤油：50cc
炸蒜粒：10g , 昆布醋 : 8g, 芝麻 : 5g, 紫菜 : 1塊
保存方法：-18度以下（冷凍）（開封後、請立即加熱進食。）
製造商：鰹之一滴
地址：香港九龍鴨寮街28-36號
電話：(852)2708-3077
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白布烏冬（鰹魚湯鴨肉配料）湯麵.
白布烏冬の美味煮食方法
Step 1:把每塊烏冬輕輕地用手分開（小心烏冬損壞）
Step 2:把烏冬塊分開、逐一放入鍋子裏，煮8分鐘。
Step 3:準備另一鐵鍋、注入適量的水, 調至大火、把湯包直至放入鍋内、煮8分鐘。
Step 4:把醬油先搗進碗內，然後再注入湯包的熱湯。
Step 5:把隔了水的烏冬和熱湯放進碗內，完成。
(隨自己喜好, 把「生姜」、「山葵」和「葱粒」放入湯內、完成。)
沾麵食法：麵和湯是分開上的、「湯熱」、「麵冷」是沾麵特徴、把烏冬沾湯進食。
小秘訣:
#由於烏冬塊容易破爛, 用手分開時不要過份用力。
#請選擇體積及容量比較大的鍋子來煮烏冬, 而且水份最好多一些(50%以上), 方便烏冬滾動, 以免出現黐底情況。
#也可以使用清水過冷河, 加入冰塊的水, 效果會是更好, 麵質會更彈牙。
#事前把醬油和鴨肉稍為輕輕加熱便可。
商品名：白布烏冬（鰹魚湯鴨肉配料）
食法：湯麵
原料名稱：烏冬（日本製小麥粉、鹽）
鰹魚節、醤油、鹽、糖、味醂、料理酒、鴨肉、鶏油、大葉、大葱、茄子、山葵、生姜、葱粒
内容量：烏冬８枚: 200g 鰹魚湯包:200cc 鰹魚醤油：50cc
山葵：1g 生姜：1g 葱：1g
