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甘露醤油拉麺 3人前 全港直送

甘露醤油拉麺 3人前 全港直送

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商品描述

甘露醤油拉麵，是採用福岡醤油老店「MARUYOSHI」的甘露醤油研發而成。

正所謂，醬油拉麵，易做難精。藉著MARUYOSHI醬油老店75年的品牌歷史和經驗，教導店家醬油的真正用法，把這碗醤油拉麵能做到最好。

 

豚骨和豚肉的精華完全餚出真正鮮味於湯頭中，在煲湯時必須細心，動作不能太大，盡量令湯頭保持於靜止狀態，避免發生乳化作用，我們希望以不混濁的鮮湯，配合著甘露醬油之調配，盡情讓兩者的精華溝合，並發揮醬油鮮湯的化學作用，其中目的是希望主體湯頭不被多餘的雜味騷擾，令甘露醬油之湯頭能發揮得淋灕盡致。

 

而豚肉方面也是此拉麵的一個重點，同樣是採用甘露醬油醃製，以慢火長時間熬製，肉身的口感軟淋，而且肉味保持鮮香。

 

麵條採用福岡著名麵粉廠的麵粉作原料，自家工場製麵，幼度屬中粗偏幼，掛掛湯能力也不錯。



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