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白布烏冬(胡麻味)冷麵
3人前
HK$168
白布烏冬の美味煮食方法:
Step1:把每塊烏冬輕輕地用手分開(小心烏冬損壞)
Step2:把烏冬塊分開、逐一放入鍋子裏,煮8分鐘。
Step3:烏冬隔水後,用冰水把烏冬過冷河。
Step4:在胡麻汁(伴汁)內放入「生姜」、「山葵」和「葱粒」
小秘訣:
#由於烏冬塊容易破爛, 用手分開時不要過份用力。
#請選擇體積及容量比較大的鍋子來煮烏冬, 而且水份最好多一些(50%以上), 方便烏冬滾動, 以免出現黐底情況。
#也可以使用清水過冷河, 加入冰塊的水, 效果會是更好, 麵質會更彈牙。
商品名:白布烏冬(胡麻味)
原料名稱:烏冬(日本製小麥粉、鹽)
胡麻汁、糖、味醂、料理酒、生姜、葱粒
内容量:烏冬8枚: 200g 胡麻汁:70cc 山葵:1g 生姜:1g 葱:1g
保存方法:-18度以下(冷凍)(開封後、請立即加熱進食。)
製造商:鰹之一滴
地址:香港九龍鴨寮街28-36號
電話:(852)2708-3077