白布烏冬（鰹魚湯鶏肉配料） 沾麵 6人前

不用到店排隊、可以在家中品嘗原汁原味的白布烏冬！

白布烏冬（鰹魚湯鶏肉配料）沾麵

6人前

HK$516

白布烏冬の美味煮食方法

Step 1:把每塊烏冬輕輕地用手分開（小心烏冬損壞）

Step 2:把烏冬塊分開、逐一放入鍋子裏，煮8分鐘。

Step 3:準備另一鐵鍋、注入適量的水, 調至大火、把湯包直至放入鍋内、煮8分鐘。

Step 4:把烏冬隔水後，用冰水把烏冬過冷河。

Step 5:把醬油先搗進碗內，然後再注入湯包的熱湯。

(隨自己喜好, 把「生姜」、「山葵」和「葱粒」放入湯內、完成。)

沾麵食法：麵和湯是分開上的、「湯熱」、「麵冷」是沾麵特徴、把烏冬沾湯進食。

小秘訣:

#由於烏冬塊容易破爛, 用手分開時不要過份用力。

#請選擇體積及容量比較大的鍋子來煮烏冬, 而且水份最好多一些(50%以上), 方便烏冬滾動, 以免出現黐底情況。

#也可以使用清水過冷河, 加入冰塊的水, 效果會是更好, 麵質會更彈牙。

#事前把醬油稍為輕輕加熱便可。

商品名：白布烏冬（鰹魚湯鶏肉配料）

食法：沾麵

原料名稱：烏冬（日本製小麥粉、鹽）

鰹魚節、醤油、鹽、糖、味醂、料理酒、鶏肉、鶏油、大葉、大葱、茄子

山葵、生姜、葱粒

内容量：烏冬８枚: 200g  鰹魚湯包:200cc　鰹魚醤油：50cc

山葵：1g  生姜：1g 葱：1g

保存方法：-18度以下（冷凍）（開封後、請立即加熱進食。）

製造商：鰹之一滴

地址：香港九龍鴨寮街28-36號 

電話：(852)2708-3077