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關於我們

 

金所的使命

金所是社長與社員到各地考察試食，發現好吃的食品，便會研究引入的場所。 金所以研究期間限定餐單為主，會不定期全面轉換餐單，為期可能是3個月、6個月或1年。

金所的原則

金所3大研發原則

 

「味道好」：

 

料理最元始也最重要的原則，就是一定要美味！

 

 

「簡單煮」：

 

盡力尋找最簡單的料理方法，既可減少食材原料在繁複的過程中流失原味，亦方便大眾學習。

 

 

「成本低」：

 

追求美味不一定要貴價貨，同時也不應將貨就價。我們要找出大眾都能負擔，可以用合理價錢，不用過份考慮價錢，想起就能負責的美食。